食品伙伴网讯 12月20日，青海省市监局公布了近期组织开展2022年食品安全监督抽检结果，有13批次食品检出不符合食品安全标准。

　　其中，有5批次食品检出农药残留超标，分别为：黄南州同仁世华蔬菜门市部销售的芹菜，经检验辛硫磷不符合食品安全国家标准规定；青海新华百货商业有限公司香格里拉店销售来自西宁博众商贸有限公司生产的柴达木枸杞，经检验啶虫脒不符合食品安全国家标准规定；西宁市城西区董永强蔬菜店销售的韭菜、西宁市城西区泽均蔬菜经营部销售的韭菜、西宁市城西区惠记蔬菜经营部销售的韭菜，经检验腐霉利项目不符合食品安全国家标准规定。

　　根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，辛硫磷在芹菜中的最大残留限量为0.05mg/kg；啶虫脒在枸杞（干）中的最大残留限量为2mg/kg；腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。

　　有3批次鱼检出恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）项目不符合食品安全国家标准规定，分别为：西宁市城中区军楠水产店销售的小泥鳅、西宁市城中区军楠水产店销售的黄鳝、西宁市城中区鱼乐水产店销售的鳝鱼。其中的黄鳝还检出甲氧苄啶项目不符合食品安全国家标准规定。

　　恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）在鱼（皮+肉）中最高残留限量值为100μg/kg。

　　甲氧苄啶为抗菌增效剂，常与磺胺类药物一起使用。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，甲氧苄啶在鱼（皮+肉）中最高残留限量为50μg/kg。

　　还有，2批次餐具检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定，分别为：果洛州玛沁县央嘎尔餐饮具消毒有限公司的消毒的餐具4件套；果洛州玛沁大团结柴火鸡店的筷子（日期为2022-8-28），为复用餐饮具（餐馆自行消毒）。

　　阴离子合成洗涤剂主要成分十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响。GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。

　　此外，还有3批次不合格食品为：西宁市城中区军楠水产店销售的黄辣丁（黄颡鱼），经检验呋喃唑酮代谢物项目不符合农业农村部通告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》要求规定；西宁市城中区鱼乐水产店销售的梭边鱼，经检验孔雀石绿（系指孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和）项目不符合农业农村部通告第250号；青海新华百货商业有限公司城北店销售来自西宁博众商贸有限公司生产的兰州百合，经检验二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

　　对抽检发现的13批次不符合食品安全标准的食品，青海省市场监管局已要求属地市场监管部门及时对不符合食品安全标准的食品及其生产经营者依法进行查处，下架召回不符合食品安全标准的食品，进一步督促企业履行食品安全主体责任，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。
 

青海省市监局关于检出13批次不符合食品安全标准的食品情况通报（〔2022〕年第46号）不合格样品信息

序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   食品名称   规格型号   商标   生产日期/批号   不合格项目︱检验结果︱   标准值   分类   检验机构   备注  
1   /   /   同仁世华蔬菜门市部   青海省黄南州同仁县隆务镇夏琼北路166号   芹菜   /   /   2022/10/20   辛硫磷||0.51mg/kg||≤0.05mg/kg   食用农产品   山东众合天成检验有限公司   11.18  
2   /   /   西宁市城中区军楠水产店   西宁市城中区仓门街6号金座碧城负一层市场内B1–A080号   黄辣丁（黄颡鱼）   /   /   2022-10-13   呋喃唑酮代谢物║8.22μg/kg║不得检出   食用农产品   安徽国泰众信检测技术有限公司   11.18  
3   /   /   西宁市城中区军楠水产店   西宁市城中区仓门街6号金座碧城负一层市场内B1–A080号   小泥鳅   /   /   2022-10-09   恩诺沙星(以恩诺沙星和环丙沙星之和计)║387μg/kg║100μg/kg   食用农产品   安徽国泰众信检测技术有限公司   11.18  
4   /   /   西宁市城中区军楠水产店   西宁市城中区仓门街6号金座碧城负一层市场内B1–A080号   黄鳝   /   /   2022-10-10   恩诺沙星(以恩诺沙星和环丙沙星之和计)║2.03×10³μg/kg║100μg/kg；甲氧苄啶║539μg/kg║50μg/kg   食用农产品   安徽国泰众信检测技术有限公司   11.18  
5   /   /   西宁市城中区鱼乐水产店   西宁市城中区仓门街6号金座碧城负一层市场第B1-A075   梭边鱼   /   /   2022-10-12   孔雀石绿(系指孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和)║4.05μg/kg║不得检出   食用农产品   安徽国泰众信检测技术有限公司   11.18  
6   /   /   西宁市城中区鱼乐水产店   西宁市城中区仓门街6号金座碧城负一层市场第B1-A075   鳝鱼   /   /   2022-10-12   恩诺沙星(以恩诺沙星和环丙沙星之和计)║1.66×10³μg/kg║100μg/kg   食用农产品   安徽国泰众信检测技术有限公司   11.18  
7   /   /   西宁市城西区董永强蔬菜店   西宁市城西区黄河路11号兴海路农贸市场副食区3号摊位   韭菜   /   /   2022-10-18   腐霉利║0.77mg/kg║0.2mg/kg   食用农产品   安徽国泰众信检测技术有限公司   11.23  
8   /   /   西宁市城西区泽均蔬菜经营部   西宁市城西区兴海路农贸市场蔬菜区5号   韭菜   /   /   2022-10-19   腐霉利║2.01mg/kg║0.2mg/kg   食用农产品   安徽国泰众信检测技术有限公司   11.24  
9   /   /   西宁市城西区惠记蔬菜经营部   西宁市城西区兴海路农贸市场蔬菜区22号摊位   韭菜   /   /   2022-10-19   腐霉利║0.49mg/kg║0.2mg/kg   食用农产品   安徽国泰众信检测技术有限公司   11.24  
10   西宁博众商贸有限公司   西宁市城东区八一中路21号（曹家寨市场21-2号铺面）   青海新华百货商业有限公司城北店   青海省西宁市城北区宁张路48号城北国际村一期3号楼   兰州百合   200g/袋   凡来福   2022/9/5   二氧化硫||0.64g/kg||≤0.2g/kg   蔬菜制品   青海省产品质量检验检测院  
11   玛沁县央嘎尔餐饮具消毒有限公司   玛沁县大武镇雪山南路495号   玛沁县央嘎尔餐饮具消毒有限公司   青海省玛沁县大武镇雪山南路495号   餐具四件套   4件/套   /   2022/8/28   阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）         ||0.013mg/100cm²||不得检出              餐饮食品   青海省产品质量检验检测院  
12   /   /   玛沁大团结柴火鸡店   青海省果洛州玛沁县大武镇班玛路   筷子   /   /   2022/8/28   阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）||0.014mg/100cm²||不得检出           餐饮食品   青海省产品质量检验检测院  
13   西宁博众商贸有限公司   西宁市城东区八一中路21号（曹家寨市场21-2号铺面）   青海新华百货商业有限公司香格里拉店   西宁市城中区香格里拉14号地下一层   柴达木枸杞   200克/袋   图形   2022/9/5   啶虫脒||4.15mg/kg||≤2mg/kg   水果制品   青海省产品质量检验检测院  

（来源：青海省市监局）